Лечо из помидоры и сладкого перца

Лечо из помидоры и сладкого перца

Каждая хозяйка готовит лечо по домашнему рецепту. Этот рецепт вкусный придется Вам по душе. Лечо можно как самостоятельное блюдо или подавать в качестве гарнира, в любом случае пальчики оближете.

Ингредиенты:

сладкий перец и помидоры- каждого 2 килограмма
подсолнечное масло- 150 гр
сахар- 100 гр
соль- 50 гр
уксус столовый- 2 ч.л.

Способ приготовления

Вычищаем перец от хвостиков, семян, перегородок, режу колечками примерно в 1,5 см. В комбайне пропускаем помидоры, они должны получится однородной массы, выливаем их в кастрюлю. Туда добавляем сахар, соль, кольца перца, растительное масло, уксус, хорошо перемешиваем.

Ставим кастрюлю на средний огонь, приготовление занимает 30-40 минут, временами перемешивая массу. Перец будет опускаться ниже к дну кастрюли во время варки. Перекладываем лечо в стерилизованные банки, закатываем и ставим в теплое место.

Источник: cvet-dom.ru